O champanhe é um vinho espumante
natural, produzido unicamente na região que leva seu nome, na França.
Famosíssimo no mundo inteiro, o mesmo está presente nas mais refinadas
celebrações.
Antes mesmo da origem da bebida, os
romanos já haviam introduzido a produção de espumantes no atual
território francês.
A questão era que as uvas da região de Champagne
produziam um efeito diferente das outras, provocando uma fermentação
secundária e gerando pequenas bolhas de gás.
Todos os produtores de
vinho evitavam esse fenômeno, com exceção de Don Perignon, um
especialista em vinhos.
Ao invés de evitar tal fermentação, Don
Perignon procurou favorecer e controlar a mesma por meio de uma técnica
desenvolvida por ele, chamada de champenoise.
Foi assim que surgiu a bebida mais luxuosa do mundo: o champanhe, considerado por muitos como o “rei dos vinhos”.
Nenhum comentário:
Postar um comentário